全国各地春节特色年俗欢喜过大年（房掌柜篇）

掌来源：房掌柜采编中心 孙婷婷无锡房掌柜 2014-02-07 05:55:55

[摘要]春节是中国及一些亚洲民族的一个古老的传统节日，也是一年之中最重要的一个节日，因此春节的习俗也多种多样。因为相传年兽怕红色，怕火光和响声，所以人们便有了贴红色纸类制品(红春联、红窗花)、放鞭炮、敲锣打鼓、舞狮等习俗。

　　安徽

　　分享者：巴总、张添双、陈超

　　年夜饭三十菜道道讲究

　　安徽一般年三十整个一家老少都很忙：母亲要忙着烧年夜饭，小孩要帮着爸爸贴春联，而且故意把福字贴到了，寓意“福到了”，上午就开始贴，因为只要贴过春联别人就不会来要帐!中午的时候就烧些虾米汤喝，也就不吃其他的了!

　　有个很重要的环节，年夜饭钱要去祭祖，每个祖坟都要祭拜，祭祖过后就是回家贴对联了。贴完对联，年夜饭就开始准备起来了，由年夜饭有各种各样的鸡鸭鱼，比如牛羊狗肉火锅、红烧鱼(象征年年有余)、红烧猪大肠(猪大肠在我们家乡放眼里叫转头，寓意来年赚大钱)、还有一大桌的腌腊肉。一般年夜饭要准备三十道菜，其中十五道祭祖，十五道给自己的。

　　吃饭之前要放一挂很长的鞭炮，表示开始吃饭了。值得一提的是，当晚餐桌上的鱼是不能吃的，预示年年有余!基本上年三十的晚上大人小孩都会过十二点才睡觉的，就是为了把岁守住。

　　其中安徽六安初一的早上吃的很特别，要用整只鸡煮的汤，里面放上鸡蛋、和现包的粽子，这就是初一丰盛的早餐了，吃完早饭就开始热热闹闹的拜年啦!

　　皖北人吃饺子，皖中和皖南人则在吃饭前要放鞭炮、贴春联、祭祖。同属一个省也略有不同，安徽屯溪过年每家每户必备茶叶蛋，新年里去人家家里拜年都必须吃一个茶叶蛋、肉粽，预示团圆美好。

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责任编辑：贾静

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